L’azienda, fondata da Attilio Gallotti nel 1950, inizia la sua attività commercializzando salumi stagionati e formaggi in una piccola bottega nel paesino di Albuzzano, in provincia di Pavia. Tra la fine degli anni ’80 e l’inizio degli anni ’90 la famiglia Gallotti avvia la produzione di un’intera gamma di prodotti insaccati non stagionati di alta qualità e ricchi di sapore, dalla salsiccia nostrana alla rustica dolce, dalla luganega speziata al groppino e di una gamma di prodotti insaccati da cuocere dai sapori rustici e tipici della tradizione, come ad esempio lo zampone e il cotechino.
The company was founded by Attilio Gallotti in 1950 and started its activity commercializing cured meats and cheeses in a small store in Albuzzano (Italy). Between the late 80s and the beginning of 90s the Gallotti family started with the production of full range of bagged and uncured meats with high quality and rich taste, such as homemade Italian sausage, sweet farmhouse verzata, super Luganega flavoured, Groppino sausage and also a full range of bagged products to be cooked with a country and traditional taste, such as zampone and cotechino.
