Metti insieme le sponde del Lago di Garda, la tradizione di distillare infusi idroalcolici ricavati dal cedro, un Laboratorio Speziale, il rispetto delle materie prime, lungimiranza e un nome che ancora oggi, dopo due secoli di storia, delizia i palati dei veri intenditori. Come risulta dal “Libro della Tassa delle arti liberali e meccaniche nello spettabile Comune di Salò” (anno 1748 e successivi) tra gli speziali/artigiani erano registrati Bondoni Giovanni e Antonio, figli di Domenico, che possedevano una casa con bottega a Salò, ereditata poi nel 1786 dalla nipote Bondoni Bona, moglie di Barbaleni Lelio.
La Spezieria viene riconosciuta Farmacia nel 1793, e risulta ancora di proprietà di Barbaleni Lelio agli inizi del 1800 per poi passare al figlio Barbaleni Giovanni e successivamente alle nipoti Barbaleni Lucia e Carolina negli anni cinquanta. Per “petizione e decreto giudiziale di delibera 12.11.1859” la proprietà viene trasferita a Barbieri Antonio e successivamente, nel 1868, a Castelli Bartolomeo e a Tassoni nobile Nicola, figlio di Ludovico. Paolo Amadei acquista la Farmacia nel 1884 e decide di darle un carattere industriale: divide la distilleria dalla Farmacia dando così vita e impulso alla Cedral Tassoni, destinata a divenire azienda dinamica e attenta principalmente a tutte le soluzioni offerte dai frutti del cedro e di cui l’Acqua di Tutto Cedro rappresenta la primogenitura.
Combine the shores of Lake Garda, the tradition of distilling hydroalcoholic infusions made from cedar, an Apothecaries Laboratory, respect for raw materials, foresight, and a name that even today, after two centuries of history, delights the palates of true connoisseurs. As registered in “The Book of Taxes and Liberal and Mechanical Arts of the esteemed Township of Salò” (from 1748 onwards) among the apothecaries and artisans in town appeared Giovanni and Antonio Bondoni, sons of Domenico, who owned a house with shop in Salò, later inherited in 1786 by their grand-daughter Bona Bondoni, Lelio Barbaleni’s wife.
The Apothecary’s shop was acknowledged as a Pharmacy in 1793 and would remain in the property of Lelio Barbaleni until the early 19th century, later it was passed onto his son Giovanni Barbaleni and around the 1850’s it was inherited by his two grand-daughters Lucia and Carolina Barbaleni.
Through a judicial petition and decree approved on 12th November 1859, the property was passed on to Antonio Barbieri and later, in 1868, to Bartolomeo Castelli and the nobleman Nicola Tassoni, son of Lodovico. In 1884, Paolo Amadei purchased the Pharmacy and decided to give it an industrial spur: he separated the distillery from the Pharmacy, thus giving life to “Cedral Tassoni”, destined to become a dynamic company, aware of the versatility offered by the citron fruit and of which the Acqua di Tutto Cedro is the forbear.
Add comment