La Oliver nasce a Roma nel 1985 dall’idea di un gruppo di operatori, specialisti del settore, con l’obiettivo di promuovere il consumo delle olive da tavola e in particolare del prodotto italiano. La qualità delle nostre olive inizia con la cura con cui vengono selezionati i prodotti, qualità che vengono successivamente esaltate in fase di produzione e nei nostri processi di trasformazione, selezione e trasformazione: direttamente nelle zone di produzione. Ultimo progetto della Oliver è quello di far reimpiantare coltivazioni di varietà di olive italiane dal gusto eccezionale, quasi scomparse dalla produzione, nelle meravigliose regioni di Puglia, Sicilia e Calabria e trasformarle con metodi assolutamente naturali (preparazione della salamoia, conce e stagionatura).
In 1985, a group of operators and experts of the sector gave birth to the Olive.r Company with the aim to promoting consumption of table olives and Italian products in particular.
The quality of our olives lies in the care with which the products are selected. Quality is then enhanced thanks to our production, selection and processing standards, performed onsite at the production locations. Last Olive.r project is to replant incredibly tasty Italian olive varieties, which have almost disappeared, in the gorgeous regions of Puglia, Sicily and Calabria, and to process them through completely natural methods(preparation of the brine, cure and maturation).
