Dal 1969, Lucana Salumi porta sulle tavole italiane, e non solo, il gusto autentico della Basilicata. A TuttoFood 2025, Giovanni Lettieri, Sales Manager dell’azienda, ci racconta le caratteristiche della Lucanica di Picerno, prodotto simbolo della tradizione lucana, pronta al debutto ufficiale con marchio IGP questa estate. Solo carni suine italiane, finocchio selvatico raccolto localmente, spezie naturali e lavorazioni artigianali sono gli ingredienti chiave di una gamma di salumi che spazia dalla soppressata al capocollo, con soluzioni pensate per GDO, Horeca e mercati esteri.
