Ci occupiamo di produzione e commercializzazione di alimenti biologici. Siamo specializzati nel senza latte, senza uova e senza lieviti. La nostra missione: proporre prodotti biologici unici ed innovativi per contribuire al benessere dei nostri consumatori. L’alimentazione sana e corretta come prerequisito per mantenerci in buona salute. Partendo da tutto questo Sottolestelle è protesa a produrre nel modo più sano e naturale possibile, utilizzando solo materie prime biologiche in parte prodotte nella nostra azienda agricola. Sottolestelle è situata nel Gargano in aperta campagna tra alberi d’ulivo, mandorleti e vasti campi di cereali. Nella nostra azienda agricola così come nei nostri laboratori, si lavorano solo materie prime biologiche. La qualità eccellente dei nostri prodotti viene ottenuta attraverso l’utilizzo di materie prime accuratamente scelte e solo attraverso tecniche di lavorazione naturali che preservano la qualità dei prodotti finiti.
Sottolestelle is certified by Aiab, The Italian Association of Organic Farming. We produce part of the raw material we use on our own Farm and we purchase part of it from a neighbouring Farm. We have total control over the extra-virgin olive oil that we produce. As well as olives we produce, almonds , cereals: spelt, durum wheat. All the products that leave our workrooms: all the Baked lines and the Traditional Pasta lines are 100% organic. None of our products are mass produced, and in fact, many of them are actually hand made one by one.
